Luksusbuffet

FORRETTER

Vælg imellem:

• Lakseruller med rejemousse, citruscreme og salat med cirtrusolie
• Råmarineret hvid fisk i citron/lime med blommetomater, nye løg og frisk koriander.
• Grillede tigerrejer med citron, hvidløg og aiôli.
• Skaldyrsbisque med torkseloins, sprøde urter og dildolie.
  
• Spinatblinis m lufttørret skinke/røget laks, creme fraiche med ramsløg og langtidsbagte tomater med honning og timian.
• Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød og smør 

BUFFET

• Iberico pluma eller oksemørbrad
• Langtidsstegt lammekølle med hvidløg og rosmarin.
• Hjemmerøget laks med ramsløgspesto.
• Ovnstegte små kartofler med krydderurter.
• Salat med årstidens friske grønt og ristede solsikkekerner.
• Vandmelonsalat, med rødløg, soltørrede tranebær og feta
• Aiöli.
• Rødvinssauce 
• Div. hjemmebagt øko brød

NATMAD + 150,-

Vælg imellem:

• Små sandwich med hjemmebagt brød.
• Hotdog m. "det hele". Øko pølser og hjemmebagtbagt brød.
  
• Thailandsk kyllingesuppe.
  
• Tarteletter med herregårdskylling og  friske grønne asparges
• Tapas med diverse dip, snack og røget specialiteter fra Fanøslagteren.
• Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød

VELKOMSTDRINK

• Hyldeblomstdrik m. hvidvin kr. 59,-

• Alkoholfri granatæble, tranebær og danskvand kr. 59,-

• Akoholfri Crément kr 65,-

• Rød økologisk lambrusco kr 69,-

• Crémant kr. 85,-

• Mojito kr. 95,-

• Constantia2 special (friskpresset juice, hindbærsaft og gin) kr. 95,-

• Hvidvin - afregnes pr. flaske, hvis glassene tages med til bordet