Luksusbuffet

FORRETTER

Frit valg imellem:

  • Lakseruller med rejemousse, citruscreme og salat med cirtrusolie
  • Råmarineret hvid fisk i citron/lime med blommetomater, nye løg og frisk koriander.
  • Grillede tigerrejer med citron, hvidløg og aiôli.
  • Grillet kammusling med peanuts og ramsløgsolie.
  • Tarteletter med herregårdskylling og friske grønne asparges.
  • Spinatblinis m lufttørret Fanøskinke, creme fraiche med ramsløg og langtidsbagte tomater med honning og timian.
  • Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød og smør 

BUFFET

  • Oksemørbrad af dansk kød.
  • Langtidsstegt lammekølle med hvidløg og rosmarin.
  • Hjemmerøget laks med ramsløgspesto.
  • Ovnstegte små kartofler med krydderurter.
  • Salat med årstidens friske grønt og ristede solsikkekerner.
  • Vandmelonsalat med soltørrede tranebær, feta og ristede græskarkerner.
  • Aiöli.
  • Rødvinssauce kogt på "marv og ben"

DESSERT

  • Chokolademoussekage.
  • Marengskage med frisk frugt og chokolade.
  • Cheesecake med hvid chokolade, lakrids og havtorn.
  • Kaffe/te og sødt

KR 625,- pr. pers
Børn u. 10 år halv pris - u. 4 kr. 175.-

Lokaleleje efter kl 02.00 kr. 2000,- pr time eksklusive drikkevarer.

TILVALG

NATMAD + 110,-

  • Små sandwich med hjemmebagt brød.
  • Hotdog m. "det hele". Øko pølser og hjemmebagtbagt brød.
  • Chili con Carne m  creme fraiche og salat.
  • Thailandsk kyllingesuppe.
  • Aspargesuppe med friske grønne asparges
  • Tarteletter med herregårdskylling og  friske grønne asparges
  • Tapas med diverse dip, snack og røget specialiteter fra Fanøslagteren.
  • Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød

VELKOMSTDRINK

  • Hyldeblomstdrik m. hvidvin kr. 45,-

  • Alkoholfri granatæble, tranebær og danskvand kr. 45,-

  • Akoholfri Crément kr 50,-

  • Rød lambrusco kr 45,-

  • Crémant kr. 65,-

  • Mojito kr. 65,-

  • Constantia2 special (friskpresset juice, hindbærsaft og gin) kr. 65,-

  • Hvidvin - afregnes pr. flaske, hvis glassene tages med til bordet

DRIKKEVARERMENU

Velkomstdrink, vine, øl og vand ad libitum, samt en enkelt cognac eller likør til kaffen. Kr 350,-

Pris (12 -18, med natmad kl. 20 Kr. 400.- 

Pris (18-00) Kr. 400.- 

Pris (18-02 kr 550,- inklusive alle drikkevarer ad libitum og mix selv drinks


MIX-SELV DRINKS

1/4 flaske spiritus kr. 275,-

1/2 flaske spiritus kr. 425,-

1/1 flaske spiritus kr. 775,-

Sodavand afregnes efter forbrug.