Luksusbuffet

FORRETTER

Frit valg imellem:

• Lakseruller med rejemousse, citruscreme og salat med cirtrusolie
• Råmarineret hvid fisk i citron/lime med blommetomater, nye løg og frisk koriander.
• Grillede tigerrejer med citron, hvidløg og aiôli.
• Grillet kammusling med peanuts og ramsløgsolie.
• Tarteletter med herregårdskylling og friske grønne asparges.
• Spinatblinis m lufttørret Fanøskinke, creme fraiche med ramsløg og langtidsbagte tomater med honning og timian.
• Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød og smør 

BUFFET

• Oksemørbrad af dansk kød.
• Langtidsstegt lammekølle med hvidløg og rosmarin.
• Hjemmerøget laks med ramsløgspesto.
• Ovnstegte små kartofler med krydderurter.
• Salat med årstidens friske grønt og ristede solsikkekerner.
• Vandmelonsalat med soltørrede tranebær, feta og ristede græskarkerner.
• Aiöli.
• Rødvinssauce kogt på "marv og ben"

NATMAD + 110,-

• Små sandwich med hjemmebagt brød.
• Hotdog m. "det hele". Øko pølser og hjemmebagtbagt brød.
• Chili con Carne m  creme fraiche og salat.
• Thailandsk kyllingesuppe.
• Aspargesuppe med friske grønne asparges
• Tarteletter med herregårdskylling og  friske grønne asparges
• Tapas med diverse dip, snack og røget specialiteter fra Fanøslagteren.
• Hjemmebagt økologisk brød/knækbrød

VELKOMSTDRINK

• Hyldeblomstdrik m. hvidvin kr. 45,-

• Alkoholfri granatæble, tranebær og danskvand kr. 45,-

• Akoholfri Crément kr 50,-

• Rød lambrusco kr 45,-

• Crémant kr. 65,-

• Mojito kr. 65,-

• Constantia2 special (friskpresset juice, hindbærsaft og gin) kr. 65,-

• Hvidvin - afregnes pr. flaske, hvis glassene tages med til bordet